Le Mois national des bonbons aux États-Unis voit une réponse clé des consommateurs et des détaillants

Le mois dernier, le Sweets & Snacks Expo de Chicago a dévoilé une large gamme de friandises pour le marché américain cet été. Photo : Neill Barston

Publié : 5 juin 2023

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Les dernières recherches de la National Confectioners Association, basée aux États-Unis, ont révélé que le soutien au mois de juin des bonbons récemment introduit dans le pays a été adopté par les détaillants et les consommateurs, rapporte Neill Barston.

Selon les conclusions de l'organisation, à partir d'un point de départ en 2020, seuls 570 magasins s'étaient initialement engagés dans l'initiative à travers l'Amérique, qui avait considérablement augmenté deux ans plus tard, avec plus de 50 000 participant désormais aux promotions estivales du secteur.

La Sweets & Snacks Expo du mois dernier à Chicago a de nouveau livré une récolte exceptionnelle de nouvelles confiseries dans tous les segments du marché (voir notre vidéo exclusive de l'événement ici), ainsi que notre examen de l'événement parallèle de vitrine des fournisseurs à McCormick Place qui peut être vu ici, examinant les équipements, les systèmes et les ingrédients au service du marché, qui ont démontré leur résilience relative au milieu de tests plus larges de la chaîne d'approvisionnement, alors que les performances de la région montrent une courbe ascendante continue.

Alors que la saison estivale a traditionnellement été une période relativement plus calme pour l'industrie, son activité étant toujours dirigée par les occasions de Noël, de Pâques et d'Halloween comme constituant le cœur de son calendrier, la NCA a noté que les acheteurs ont soutenu la campagne pour un plaisir responsable de confiserie dans le cadre des célébrations du #nationalcandymonth de juin.

Comme l'a ajouté l'organisme commercial, le chocolat et les sucreries ont en fait joué un rôle notable dans de nombreux moments familiaux au cours des mois d'été, tels que les voyages à la plage et sur la route, ainsi que le camping et les concerts et événements en plein air. Cela a été soutenu par ses recherches montrant que 81% des consommateurs disent que le chocolat et les bonbons sont une partie amusante de la vie.

"Le chocolat et les bonbons ont l'étrange capacité de rendre les journées d'été ordinaires extraordinaires en améliorant les expériences partagées avec les amis et la famille", a déclaré John Downs, président et chef de la direction de la NCA. "Alors que nous célébrons le rôle spécial que ces friandises jouent dans nos vies en juin, nous voulons également souligner les dizaines de milliers de personnes qui travaillent chaque jour dans notre industrie, créant la magie du chocolat et des bonbons."

En outre, la NCA a récemment interrogé les consommateurs nationaux pour connaître leurs saveurs et types de friandises estivales préférées, les S'mores au chocolat étant désignées comme la meilleure confiserie saisonnière du pays. Cela a été suivi par des bonbons gommeux et de la tire d'eau salée en troisième. En termes de saveurs, la pastèque a émergé dans la position la plus élevée, les variétés de cerise et de fraise étant également très appréciées.

Notamment, l'organisation a ajouté que sa campagne Always a Treat semble avoir touché une corde sensible auprès des consommateurs, qui reconnaissent que ce produit reste un régal plutôt qu'une expérience quotidienne, les consommateurs américains dégustant des bonbons 2 à 3 fois par semaine, avec une moyenne de 40 calories. et environ une cuillère à café de sucre ajouté par jour.