État des lieux : ces marques d'aliments et de boissons satisfont les principales tendances

Illustration : Shoshana Gordon/Axios

Alors que les détaillants de produits alimentaires et de boissons affichent une croissance solide jusqu'en mars et que les géants de l'alimentation américains dépassent largement les attentes en matière de bénéfices, il n'y a peut-être pas de meilleur moment pour investir dans les startups.

Pourquoi est-ce important:Les sociétés de consommation de base sont considérées par les investisseurs comme des acteurs défensifs en période d'incertitude.

Ce qui se passe:Axios a rassemblé un mélange de marques d'aliments et de boissons en pleine croissance qui nous ont parlé de leurs dernières initiatives.

Vainqueur frais :Le fabricant de mélangeurs de jus pressés à froid basé à San Francisco propose une alternative aux produits de longue conservation fabriqués en grande partie avec du sirop de maïs et des conservateurs.

Voler par Jing :Le fabricant de condiments inspiré de la cuisine du Sichuan basé à Los Angeles capitalise sur la demande croissante de sauces.

Dewey :La boulangerie à service complet, fondée en Caroline du Nord en 1930, prévoit d'étendre ses activités pendant encore deux à trois ans avant de peser une sortie, a déclaré le PDG Michael Senackerib à Axios.

Rien de doux :Le fabricant de smoothies à base de plantes basé à San Francisco est né lorsque la cofondatrice Beth Porter a voulu offrir à ses enfants des collations saines mais délicieuses.

Belli Welli :Le fabricant basé à Los Angeles de snacks sans gluten, probiotiques, à faible teneur en FODMAP et végétaliens découle de l'idée de la fondatrice Katie Wilson de fournir des aliments respectueux de l'intestin aux consommateurs souffrant de troubles digestifs.