Qahwa saoudien : qu'est-ce que c'est et comment préparer un café saoudien parfait ?

Tous les amateurs de café seront sûrement d'accord pour dire que le café est le plus chaleureux des câlins à l'âme, à tout moment ! Mais saviez-vous tous que cette boisson appréciée dans le monde entier a d'abord gagné en popularité au Moyen-Orient ? Le café a une longue histoire au Moyen-Orient. Eh bien, cela me rappelle Saudi Qahwa. Savez vous ce que c'est? Continuez à lire pour tout savoir à ce sujet.

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Le café est connu comme le symbole de l'hospitalité au Moyen-Orient, en raison de la longue histoire qu'il partage avec cette boisson. La première boisson offerte à tout invité, en particulier en Arabie.

Le café à base de grains d'arabica est généralement (mais pas toujours) appelé café saoudien, ou Qahwa, en Arabie saoudite.

Les Arabes qui utilisent les grains de café Arabian Moka créent du café saoudien, une variété particulière de café. Ces grains ont une saveur particulière qui les distingue des autres grains de café et sont cultivés dans les montagnes du Yémen et de l'Éthiopie.

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Les grains de café utilisés pour faire du café saoudien peuvent être torréfiés doucement ou intensivement. Le café saoudien est généralement bouilli et servi non filtré. Les techniques de brassage varient en fait d'une région à l'autre et selon les goûts.

Cependant, votre café peut être préparé avec de la cannelle, du safran, de la cardamome ou des clous de girofle à la place du sucre, selon la partie que vous visitez.

En termes de service, une tasse finjal (tasse à café) est utilisée pour servir un tout petit peu de café à la fois à partir d'un dallah (cafetière). Votre hôte continuera à vous verser de petites quantités à la fois à moins que vous ne fassiez signe au contraire. Le café est généralement servi avec quelque chose de sucré, comme des dattes ou des amandes, pour contrer son goût amer. (Selon Visit Saudi)

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1 tasse d'eau, 1/2 tasse de sucre, 3 cuillères à soupe de poudre de café, 1 cuillère à café de poudre de cardamome, 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus et 1/4 cuillère à café de safran moulu.

Faites bouillir de l'eau et ajoutez-y du sucre. Mélangez maintenant la poudre de café dans un peu d'eau, puis ajoutez-la à l'eau bouillante. Ajoutez ensuite les clous de girofle, le safran et la poudre de cardamome et mélangez bien. Il est maintenant prêt à servir. C'est entièrement votre choix de le servir avec du lait ou sans. (Selon kahwati.co)

De plus, le principal composant des cafés de spécialité comme l'espresso est souvent les grains de café saoudiens. Le café le plus consommé au monde est, de loin, le café saoudien. Le café saoudien est cultivé en Éthiopie, au Kenya, au Brésil et en Colombie.

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Avez-vous déjà essayé le café saoudien ?

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