Sweetdreams vise à offrir la joie du chocolat avec la dernière confiserie premium 'Gozo'

Matthew et Cath Stephenson avec la nouvelle série Gozo. Photo : Sweetdreams

Publié: 6 juin 2023

Thèmes abordés : Actualité économique, Cacao & chocolat, Ingrédients

Sujets liés : chocolat, Colombie, innovation, investissement, marque premium, Royaume-Uni

Personnes liées : Cath Stephenson, Matthew Stephenson

Après avoir offert avec succès un avant-goût aux salons commerciaux Gulfood et ISM, la confiserie Sweetdreams a offert un lancement complet à sa nouvelle série de barres premium, Gozo, en prolongeant une relation d'approvisionnement avec Luker Chocolate en Colombie, écrit Neill Barston.

Comme l'a noté l'entreprise britannique, sa dernière ligne fait suite à des investissements notables dans ses systèmes d'emballage, ce qui lui a permis de poursuivre un portefeuille élargi, y compris des extensions de ses lignes principales de Choc Nibbles.

Selon l'équipe mari et femme derrière l'entreprise, Matthew et Cath Stephenson, leur dernier projet est l'aboutissement d'un rêve "créer une barre de chocolat de luxe vraiment généreuse et durable" dans un monde de barres qui rétrécissent et de sacs à main serrés.

Confectionery Production a récemment eu la chance de goûter à la nouvelle série Gozo - qui signifie joie en Colombie, d'où le cacao est récolté avec l'aimable autorisation de Luker Chocolate, qui devrait jouer son rôle dans la Conférence mondiale sur la confiserie de cette année qui se tiendra à Harrogate, dans le Yorkshire, le 5 , Octobre.

L'année dernière, la société a conclu un accord d'approvisionnement avec Sweetdreams pour permettre une nouvelle série de barres Choc Nibbles, la dernière offre Gozo de la société étant livrée en six nouvelles variétés de 130 g utilisant du Cacao Fino de Aroma d'origine unique, réputé pour son goût riche et fruité. Ses options de saveur comprennent le chocolat au lait, le chocolat noir, les fruits entiers et les noix, le chocolat noir et la framboise, le croustillant au caramel salé et une alternative au lait d'avoine non laitier - au prix de 2,99 £ chacun.

Contrairement à la plupart des chocolats traditionnels, les fèves de cacao de Gozo ne sont pas traitées de manière intensive, mécaniquement ou chimiquement, afin de conserver toutes les saveurs, arômes et caractères naturels que le beurre de cacao apporte au chocolat.

La société a récemment recruté de nouveaux membres de l'équipe pour développer la marque GOZO, dont James Jeffery en tant que responsable des ventes et Hannah Bowrey en tant que responsable principale des produits et de l'innovation.

Matt Stephenson, directeur général de Sweetdreams Ltd, a déclaré : « La gamme GOZO est absolument sans compromis. Nous avons décidé de créer une gamme de chocolat avec profondeur et distinction, et sa taille substantielle est ce qui la distingue vraiment.

"Avec chaque barre de 130 g, vous obtenez un gros, beau et incroyablement généreux bloc de chocolat Fino de Aroma. En fait, la barre GOZO pèse presque le double de certains produits concurrents. La philosophie de GOZO est d'apporter de la joie en étant généreux - généreux avec ingrédients, généreux en taille et généreux en valeur.

"Nous insistons sur les vrais ingrédients, pas seulement sur les arômes. Notre barre au caramel salé contient du vrai caramel salé. Notre chocolat noir aux framboises contient de vrais morceaux de framboises. La barre aux fruits et noix contient des raisins secs entiers et de belles grosses amandes. C'est une grande barre sans e-numéros, pas de charges, pas d'huile de palme, pas de raccourcis et pas de compromis.

"La durabilité est fondamentalement importante pour nous et le partenariat avec Luker Chocolate dans le cadre de son initiative inspirante, The Chocolate Dream, a été une expérience incroyable. Nous aidons à transformer la chaîne de valeur du chocolat depuis l'origine et constatons des résultats tangibles au sein des communautés en Colombie où notre cacao GOZO est originaire".